Sunday, 18 August 2013

Healthy Nutella- Dairy and Refined Sugar Free


There is something about nutella which goes beyond it being a delicious chocolatey spread.

An emotional attachment of a certain sort exists between nutella and a lot of women, with the heavenly hazelnut tub an emotional crutch to aid you through the darkest of times. No matter the situation, it always so nice to know, that at the end of a horrible day you can crawl back into bed with your spoon and nutella jar, emersing yourself in chocolate comfort.

It's OK. We have all been there.

Most women however will grow out of this unhealthy habit once they develop a sense of emotional stability, or in the alternative, they discover wine.

Despite growing out of the eating nutella straight from the jar phase, I am still sentimentally triggered when I pass my former friend displayed prominently in isle 5. Even though I would never eat sugar loaded nutella today, I can't help reminisce about times past and the delicious spoonfuls that comforted every broken heart.

Fundamentally nutella is a sweet hazelnut butter that contains milk. Replicating it is SO easy and implementing little tweaks to make the occasional spoonful a little less naughty is very simple. While I don't encourage this to be eaten on a daily basis, this nutritious version is still a great treat alternative, which will satisfy any emotional craving and help make any life adversity, a little less hard.




Healthy 'Nutella'
Makes enough to fill 1 small jar.

Ingredients

1 cup hazelnuts (125g)
6 tbsp dutch processed cocoa powder
1/2 cup unsweetened almond milk
4 tbsp honey (or 4 tbsp rice malt syrup for a fructose friendly version or 4 tbsp granulated stevia for a sugar free version)
1 tsp vanilla essence
1 tsp espresso powder
1/2 tsp salt

Instructions

1. Place hazelnuts in a food processor. Blitz on high for 5-10 minutes, until the mixture resembles a crumby paste.

2. Add all other ingredients. Blitz on high again until smooth. Depending on how thick you want to spread to be you can add more milk if a thinner consitency is desired.

3. Pour the contents of the food processor into a glass jar or container and store in the refrigerator for up to 2 weeks. Try not to eat it all at once.

65 comments:

  1. You don't need to be a woman to enjoy this! Delicious!

    ReplyDelete
    Replies
    1. I am sure men have nutella cravings also ;)

      Delete
    2. Trong văn phòng làm việc các thiết bị văn phòng không thể thiếu và một trong những thiết bị nội thất quan trọng là bàn ghế văn phòng. Nên nên việc mua bàn hay ghế văn phòng tphcm các nhà luôn luôn chú ý đến các nhu cầu sử dụng cũng như không gian làm việc tại văn phòng tính chất công việc của nhân viên mà chọn mua mẫu ghế cho phù hợp tạo điều kiện làm việc thoải mái cho nhân viên của mình. Hiện nay trên thị trường có bàn nhiều loại ghế văn phòng khác nhau với nhiều chức năng và giá cả không những thế các kiểu dáng của ghế cũng được dần dần cải tiến cho phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng tại văn phòng. Và các mẫu ghế xoay văn phòng cũng là một sự lựa chọn hàng đầu hiện nay tại các văn phòng công ty. Cùng xem những tính năng ưu điểm của ghế văn phòng sau đây:
      Thấu hiểu nhu cầu của khách hàng, Siêu thị nội thất 256 giới thiệu tới tổ chức, doanh nghiệp các mẫu ghế văn phòng được thiết kế theo xu hướng nội thất hiện đại ngày nay. Những mẫu ghế này thiết kế dựa theo những chia sẻ, góp ý của khách hàng về sản phẩm họ mong muốn, chắc chắn sẽ làm hài lòng các tổ chức doanh nghiệp. noi that hoa phat luôn được đầu tư lớn trong thiết kế kiểu dáng, đồng thời nâng cao chất lượng của dòng ghế văn phòng Hòa Phát.
      Chất liệu để sản xuất ghế văn phòng rất đa dạng. Các chất liệu chủ chính được sử dụng như gỗ, thép mạ, nhựa, bọc nỉ, bọc da. Đặc biệt là quá trình gia công tỉ mỉ và chuyên nghiệp tới từng chi tiết nhỏ, văn phòng đã cho ra đời những sản phẩm cao cấp, đẹp, tinh tế. Ghế văn phòng thoải mái khi sử dụng, bền bỉ với thời gian. Ghế văn phòng văn phòng dễ dàng kết hợp với các mẫu bàn văn phòng khác.

      Delete
  2. I too love homemade nutella...so much healthier without refined sugar.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yes, there are far more nutrients in this version.

      Delete
  3. You had me at Nutella! And then to include the word healthy, I am immediately all ears. :) I will have to try this out and see if my little guy will like it as much as the real stuff. I am wondering, what is the purpose of the espresso and is it absolutely necessary or is it just for taste? Thanks Brooke!

    ReplyDelete
    Replies
    1. I would like to know as well if the espresso is key or if it can be eliminated. I don't drink much coffee and don't have espresso powder in my home. :)

      Delete
    2. The espresso powder is simply used to bring out the flavour of the chocolate. It is not necessary but does help intensify the chocolate flavour! You could simply use more cocoa powder though :)

      Delete
    3. Mang thai điều thiên nhiên của mỗi người mẹ, việc làm mẹ vô cùng hạnh phúc và thiên liêng. Nhưng trong thời gian mang thai sẽ luôn là nỗi lo cho các mẹ luôn phân vân mẹ bầu nên ăn gì trong 3 tháng đầu để an toàn cho thai nhi và mẹ. Việc mang thai trong 3 tháng đầu cuc kì quan trong cho mỗi thai phụ. Vì lúc này là giai đoạn các mẹ tập thích nghi với sự hình thành của bé trong tử cung và chính là thời gian để thai nhi hình thành và phát triển nên cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho 2 mẹ con. Và cũng trong thời gian ấy các mẹ cũng nên chú ý về việc bà bầu không nên ăn gì trong 3 tháng đầu để đảm bảo an toan cho thai nhi không ảnh hưởng tới những việc không vui. Đặc biệt nên tránh các chất kích thích các chất chua cay, chát hạn chế vận động và đi lại nhiều. Đặc biệt trong 3 tháng đầu các mẹ gặp trình trạng ngén ăn cho nên việc ăn uống rát khó khăn nên cần lựa chọn khẩu phần ăn của các mẹ nên thay đổi. Thêm rau vậy những loại rau bà bầu nên ăn để an toàn và tạo cho mẹ không còn ngén ăn nữa. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé:

      Delete
  4. Hello old friend with a twist! I can still eat you from the jar :)

    ReplyDelete
  5. This is a lovely version of Nutella Brooke! Mine is not as healthy but I love a home made version :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Home made is certainly the way to go considering how easy it is to make!

      Delete
  6. We CANNOT live without Nutella, yet how brilliant you are to make healthy version! No more excuses to eat Nutella. We can eat any time! It looks delicious, and it's homemade, and totally healthy Nutella! I love it. Pinning!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Haha thank you! I know it was totally justifiable eating it by the spoonful considering it was also nutritious and nourishing me :)

      Delete
  7. Congratulations! Your dedication to providing healthy recipes to others has gotten our attention. We like your awesomeness and invite you to share your culinary creations on our new recipe index site dedicated to recipes such as these, which help to promote health and longevity. For more information please visit our site: www.healthyrecipeverified.com .

    ReplyDelete
  8. very delicious!
    thank.
    www.deliciousmagazine.info

    ReplyDelete
  9. Sounds a great way to start one of those hectic day... when you know you're going to burn lots of calories. Because we all go through these kind of days, right? :) No sugar but honey instead, I love it!

    ReplyDelete
    Replies
    1. yes this is perfect for the day where you know your going to need a lot of energy to get through!!

      Delete
  10. Wow Brooke, this is such a great idea, and so healthy!

    ReplyDelete
  11. What a nice, healthier, Nutella option! I am crazy about it and I really should try a better-for-you homemade version. Thanks for sharing!

    ReplyDelete
  12. I'd love to make this, but what is 'dutch processed cocoa powder' and how is it different to normal cocoa powder?

    ReplyDelete
  13. nike roshe, http://www.rosheruns.us/

    ferragamo outlet, http://www.salvatoreferragamo.in.net/

    indoor soccer shoes, http://www.soccer-shoes.org/

    baseball bats, http://www.softball-bats.us/

    supra footwear, http://www.suprashoe.net/

    swarovski crystal, http://www.swarovskicrystal.com.co/

    swarovski crystals, http://www.swarovskijewelry.com.co/

    swarovski uk, http://www.swarovski-uk.org.uk/

    north face outlet, http://www.the-northface.com.co/

    north face jackets, http://www.the-northface.in.net/

    the north face, http://www.thenorth-face.org.uk/

    north face outlet, http://www.thenorthface.us.org/

    north face outlet, http://www.thenorthfacejackets.in.net/

    thomas sabo uk, http://www.thomassabo-uk.org.uk/

    tiffany and co, http://www.tiffanyandco.net.co/

    tiffany jewelry, http://www.tiffanyjewelry.us.org/

    timberland outlet, http://www.timberlandboots-outlet.net/

    timberland shoes, http://www.timberland-shoes.com/

    tommy hilfiger bags, http://www.tommyhilfiger.net.co/

    tommy hilfiger bags, http://www.tommy-hilfigeroutlet.com/

    toms shoes outlet, http://www.tomshoesoutlet.com/

    toms shoes outlet, http://www.toms-outlet.in.net/

    tom's shoes, http://www.toms-shoes.com.co/

    tory burch shoes, http://www.tory-burch-outlet.in.net/

    tory burch shoes, http://www.tory-burchoutlet.us.com/

    true religion jeans, http://www.true-religion.com.co/

    true religion, http://www.truereligionjeans.net.co/

    true religion jeans outlet, http://www.truereligion-outlet.com.co/

    ugg, http://www.uggaustralia.net.co/

    ReplyDelete
  14. green bay packers, http://www.greenbaypackersjersey.us/
    new orleans saints, http://www.neworleanssaintsjerseys.us/
    oakland raiders, http://www.oaklandraidersjerseys.us/
    philadelphia eagles, http://www.philadelphiaeaglesjersey.us/
    san francisco 49ers, http://www.sanfrancisco49ersjerseys.us/
    atlanta falcons, http://www.atlantafalconsjersey.us/
    dallas cowboys, http://www.dallascowboysjersey.us/
    indianapolis colts, http://www.indianapoliscoltsjersey.us/
    kansas city chiefs, http://www.kansascitychiefs.us/
    miami dolphins, http://www.miamidolphinsjersey.com/
    minnesota vikings, http://www.minnesotavikingsjersey.us/
    new england patriots, http://www.newenglandpatriotsjerseys.us/
    new york giants, http://www.newyorkgiants.us/
    new york jets, http://www.newyorkjetsjersey.us/
    pittsburgh steelers, http://www.pittsburghsteelersjersey.com/
    seattle seahawks, http://www.seattleseahawksjersey.us/
    washington redskins, http://www.washingtonredskinsjersey.com/
    arizona cardinals, http://www.arizonacardinalsjersey.us/
    baltimore ravens, http://www.baltimoreravensjerseys.us/
    denver broncos, http://www.denverbroncos.org/
    chicago bulls, http://www.chicagobullsjerseys.net/
    cleveland cavaliers, http://www.cavaliersjerseys.net/
    golden state warriors, http://www.warriorsjersey.com/
    los angeles lakers, http://www.lakersjerseys.us/

    ReplyDelete
  15. JIANBIN0924
    green bay packers, http://www.greenbaypackersjersey.us/
    new orleans saints, http://www.neworleanssaintsjerseys.us/
    oakland raiders, http://www.oaklandraidersjerseys.us/
    philadelphia eagles, http://www.philadelphiaeaglesjersey.us/
    san francisco 49ers, http://www.sanfrancisco49ersjerseys.us/
    atlanta falcons, http://www.atlantafalconsjersey.us/
    dallas cowboys, http://www.dallascowboysjersey.us/
    indianapolis colts, http://www.indianapoliscoltsjersey.us/
    kansas city chiefs, http://www.kansascitychiefs.us/
    miami dolphins, http://www.miamidolphinsjersey.com/
    minnesota vikings, http://www.minnesotavikingsjersey.us/
    new england patriots, http://www.newenglandpatriotsjerseys.us/
    new york giants, http://www.newyorkgiants.us/
    new york jets, http://www.newyorkjetsjersey.us/
    pittsburgh steelers, http://www.pittsburghsteelersjersey.com/
    seattle seahawks, http://www.seattleseahawksjersey.us/
    washington redskins, http://www.washingtonredskinsjersey.com/
    arizona cardinals, http://www.arizonacardinalsjersey.us/
    baltimore ravens, http://www.baltimoreravensjerseys.us/
    denver broncos, http://www.denverbroncos.org/
    chicago bulls, http://www.chicagobullsjerseys.net/
    cleveland cavaliers, http://www.cavaliersjerseys.net/
    golden state warriors, http://www.warriorsjersey.com/
    los angeles lakers, http://www.lakersjerseys.us/

    ReplyDelete
  16. cheng1014
    ed hardy clothing, http://www.edhardy.us.com/
    hermes bags, http://www.hermesbags.co.uk/
    true religion jeans, http://www.truereligionjean.in.net/
    michael kors outlet, http://www.michaelkors-outlets.us.com/
    kobe shoes, http://www.kobeshoes.us/
    true religion outlet, http://www.truereligionoutletstore.us.com/
    nba jerseys, http://www.nbajerseys.us.com/
    michael kors outlet, http://michaelkors.outletonlinestores.us.com/
    ugg outlet, http://www.snowboots.us.com/
    stuart weitzman boots, http://www.stuartweitzmanoutlet.us/
    toms shoes, http://www.toms.us.com/
    tiffany jewellery, http://www.tiffanyjewelleryoutlets.co.uk/
    calvin klein underwear, http://www.calvinklein.in.net/
    designer handbags, http://www.designerhandbags.us.com/
    ray ban sunglasses, http://www.raybansunglassesonline.us.com/
    coach outlet online, http://www.coachoutletonline.in.net/
    michael kors handbags, http://www.michaelkorshandbagsoutletstore.us.com/
    adidas wings, http://www.adidaswings.net/
    chanel handbags, http://www.chanelhandbags-outlet.us.com/
    true religion jeans, http://www.truereligionjeansoutlet.com/
    swarovski outlet, http://www.swarovski-outlet.co.uk/
    pandora jewelry, http://www.pandorajewelryoutlet.us.com/

    ReplyDelete
  17. I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article.I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article.

    traffic rider | Geometry Dash |  subway surfers |launcher |

    ReplyDelete

Your comments really make my day :) Thank you for stopping by!